|
Lemon-cheesecakejes Met Bosvruchtensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Deeg: 250 gr zelfrijzend bakmeel; 125 gr suiker; 125 gr boter of margarine, in kleine blokjes; 1 ei; 1 beetje zout. Vulling: 500 gr kwark; 50 gr witte basterdsuiker; sap en rasp van 1 citroen; 2 eieren; 2 el maizena; 1 zakje vanillesuiker. Saus: 100 gr gemengde bosvruchten (vers of diepvries); 50 gr suiker.
Voorbereiding: Vermeng de ingredienten voor het deeg en kneed het tot een soepele bal. Rol het in plasticfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast. Klop de ingredienten voor de vulling door elkaar. Verwarm de oven voor op 175 gr C. Vet een springvorm van 26cm of een brownie-vorm van 20x25 cm in, beleg de bodem met bakpapier en vet dit in.
Bereidingswijze: Druk het deeg gelijkmatig uit op de bodem. Giet de vulling erop en bak de taart in 40 minuten of totdat de kwarklaag stevig aanvoelt en licht gaat kleuren. Laat helemaal afkoelen.
Breng voor de saus de bosvruchten met de suiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Druk de saus door een zeef en laat helemaal afkoelen. Verdeel de saus over de taart.
|
|
|